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農曆新年 長輩飲食注意事項


農曆新年將至,家家戶戶也為了迎接新年開始忙碌起來,雖然疫情的消息每日不斷播報著,但隨著防疫意識提升,疫苗接種逐漸完善,以防疫安全為首,一起除舊佈新過好年。蘇建賓醫師特別對於牙口不佳的民眾和家中長輩,整理了飲食建議,大家可以事先準備合適的食物,使牙口不好的成員,也能開開心心一起分享年節的喜悅。

肉類蛋白質

對於塊狀肉類不易咀嚼,可以改用絞肉、魚肉等,肉質較軟的肉類作為主要食材。

切絲易吞嚥

蔬菜、豆類,如:紅蘿蔔、豆干、木耳、豆皮等,可以改以切絲方式烹調,不僅健康營養,也更容易入口。

以燉煮方式為佳

建議可將食物切成小塊狀,使用燉煮的方式,讓食物更軟嫩容易吞嚥。

避免過硬、刺激性食物

對於牙齒開始鬆動,或是已有牙齦發炎的民眾,飲食避免過硬、過於刺激性的食物,以免對於牙齒和牙齦造成負擔。


蘇建賓醫師提醒,年期間大家一同圍爐,喝茶聊天吃小茶點,往往會忽略餐後「潔牙」,造成年後牙齒問題反撲而就診。


此外,過於太甜、太黏的食物建議減少食用,避免長時間下來口腔內部的細菌滋生,提升蛀牙機率。酸性食物則容易傷害牙齒琺瑯質,像是含糖又是酸性的汽水,容易造成牙齒傷害。


謹記上述小撇步,做好防疫工作(勤洗手、外出戴口罩、保持安全距離)開開心心迎新年。

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